Mes enfants adorent la brioche, ils en demandent tout le temps au petit déjeuner. J’essaie de varier les présentations et les saveurs pour casser un peu la routine, et plus c’est gourmand mieux c’est ! Ici je vous propose une recette plutôt simple de brioche fourrée, mais jolie à l’oeil et gourmande avec du chocolat fondant! C’est parti !
-
On ne va pas se mentir, le foie gras c’est bon. Quand mes parents m’ont expliqué jeune comment on le fabriquait, je ne me suis pas plus offusquée que ça. Mais après avoir vu plusieurs reportages sur les conditions de fabrication, et pris réellement conscience de la maltraitance des oies et des canards pour obtenir ce fameux met, j’ai pris la décision que les fêtes de fin d’année 2019 seraient les dernières qui me verront manger le foie malade d’un animal… Ca a beau être bon, ça reste du foie malade… Mais voilà, je suis faible… non je vous ai…
-
J’adore les oignons rouges pour plusieurs raisons : déjà pour sa couleur vive qui rehausse les plats et les salades, le côté frais et piquant et on peut le déguster cru ! Ou en pickles! Marinés quoi! Alors pour le coup je n’invente rien, mais j’avais quand même envie de partager ma recette avec vous, parce que beaucoup cuisent l’oignon, alors que dans cette recette on verse de l’eau chaude dans le bocal.
-
J’ai toujours été amoureuse des pâtisseries de l’Afrique du Nord : entre les cornes de gazelles, les baklawa et les briwats, les saveurs de dattes, d’amandes et de pistaches, ce sont de véritables explosions en bouche. Mais voilà, il y a souvent des oeufs et du beurre dans ces mets sucrés. J’ai donc voulu tester une version végétale, et je dois dire que je ne suis plutôt satisfaite du résultat ! On retrouve les saveurs de cette douceur orientale. Une recette simple et savoureuse pour le dessert ou le goûter. Vous m’en direz des nouvelles!
-
Je n’ai jamais été une grande cuisinière. Mais j’ai toujours été très gourmande. Comme beaucoup, je raffolais des viennoiseries, du beurre, du fromage et du jambon, et en grandissant, des viandes, poissons et fruits de mer. J’étais une fan incontestable du fois gras et du saumon fumé. Mais la vie a fait que j’ai deux merveilleux garçons qui présentent des allergies alimentaires, et j’ai du m’adapter. D’abord cuisiner sans produits laitiers, et puis ensuite sans oeufs… je dois avouer que j’ai pleuré. Comment faire un gâteau sans beurre et sans oeufs? Et les quiches et tartes? Après une phase un…
-
Politique de cookies Cette politique de cookie explique ce que sont les cookies et comment ils fonctionnent. Vous devez cette politique pour comprendre ce que sont les cookies sont, comment nous les utilisons, quels types de cookies nous utilisons, les informations que nous collectons grâce à eux et comment ces informations sont utilisées et comme les paramétrer. Pour avoir plus d’informations sur leur utilisation, leur collecte et leur conservation, veuillez lire la politique de confidentialité.vous pouvez à tout moment changer ou révoquer votre consentement depuis la déclaration de cookie sur notre site.Consultez notre politique de confidentialité pour savoir qui nous…
-
Le site www.lacuisinedeaez.com est la propriété de Anne-Emmanuelle ZAMEO (l’administrateur).. Contact : contact@lacuisinedeaez.com Hébergeur : OVHSociété : OVHAdresse web : www.ovh.comAdresse Postale : 2 rue kellermannBP 8015759053 ROUBAIX Cedex 1Téléphone : +33 (0)8 203 203 63Adresse électronique (E-Mail) : support@ovh.com Directeur de la publication : Anne-Emmanuelle ZAMEOCrédit photo : Anne-Emmanuelle ZAMEO Protection des données à caractère personnel : En application de la loi n°78-17 du 6 janvier 1978, relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés, l’utilisateur est notamment informé, conformément à l’article 32 de la loi susvisée, que l’éditeur du site internet, en tant que responsable du traitement, met en œuvre…
-
J’ai toujours une sauce tomate dans mon réfrigérateur. Ca dépanne pour tout ! Les pâtes, le riz, à tartiner sur du pain avec de l’avocat, une pizza de dernière minute, dans un sandwich… En revanche, j’aime bien qu’elle ait du goût ! C’est pour cette raison que j’y ajoute des petites touches, comme ici des tomates séchées. Je vous propose une recette toute simple que j’utilise partout et tout le temps !
-
Le végétalisme est « tendance » en ce moment. Le nombre de personnes vegan augmente chaque année, surtout aux Etats-Unis : arrêter de manger de la junk food et des produits d’origine animale. On (re)découvre la diversité des fruits et légumes et des légumineuses. Alors, non, je ne suis pas la tendance, j’ai eu plusieurs phases de végétarisme depuis mon adolescence. Mais depuis que je suis maman de deux merveilleux garçons qui présentent des allergies alimentaires aux produits laitiers et aux oeufs, disons que la boulangerie et la pâtisserie végétales se sont un peu imposées à moi… Et depuis deux, j’ai instauré…
-
Voilà un légume (enfin c’est un fruit mais on ne va pas rentrer dans ce débat maintenant!) que je redécouvre avec mon alimentation végétalienne. Pour moi le giraumon servait surtout à faire de la soupe. Mais une cheffe m’a conseillé de le rôtir et là ! Ca a été une révélation (Corinne si tu me lis : MERCI !!!!) ! C’est simple, rapide et délicieux ! L’assaisonnement se fait selon vos goûts et vos envies. Et plus le giraumon est orange, plus il est « sucré ». Prêts pour vous régaler ?