Tps de Prép.: 1 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour : 10 parts environ
Le pain au lait (végétal) est un must-have du petit-déjeuner chez moi. C’est moelleux, réconfortant et gourmand…
Je le fais en suivant la recette du pain au lait du thermomix, mais version végétale, et je vous promet qu’il n’a rien à envier à la version classique.
Mais là, je vous propose une petit touche gourmande: en faire une babka en le fourrant d’un « caramel » végétal à l’amande… Ca vous dit?
C’est parti pour la recette!
Pour la pâte à pain
Pour le caramel à l'amande
Suivez la recette du pain au lait du thermomix, en remplaçant le lait par du lait végétal et les 50gr de beurre par 40gr d’huile végétale.
Laissez la pâte pousser pendant 1h dans un bol légèrement huilé sous un torchon propre
Une fois le temps de pose écoulé, préchauffez votre four à 180 degrés.
Préparez votre caramel en mélangeant bien les ingrédients entre eux.
Dégazez la pâte et aplatissez-là au rouleau sur du papier sulfurisé ou une feuille à pâtisserie.
Etalez le caramel sur la pâte
Roulez la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur afin d’obtenir un boudin et fendez-la en deux.
Faites une torsade avec les deux parties, et déposez délicatement dans un moule que vous aurez préalablement huilez et fariné.
Enfournez pour 20 minutes environ (piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson).
Et voilà!
Vous pouvez varier les plaisirs en essayant avec des laits végétaux différents (amande, noisettes, avoine, à la vanille…), mais également en faisant un caramel à la cacahuète à la place de la purée d’amande 🙂
2 Commentaires
Syndra
22 avril 2020 à 2 h 39 min
Recette validée! Un vrai régal.
AEZAMEO_Cuisine
1 mai 2020 à 4 h 14 min
Merci pour ton retour!! N’hésite pas à varier les goûts ! Chocolat, confiture… à la place du caramel!