• Aubergines inspiration japonaise

    Aubergines inspiration japonaise

    3 août 2021AEZAMEO_Cuisine

    Cela fait longtemps que je n’ai pas partagé de recettes. Pourtant j’en ai plein en stock! Je disais à une amie que je pourrais faire un jour une recette vegan. J’essaie de vous proposer des recettes simples pour vous donner envie de réduire votre consommation de viande et découvrir de nouvelles saveurs. Aujourd’hui on va parler aubergines. Quand on me disait « aubergines », je pensais tout de suite à la ratatouille. Et je suis sûre que vous aussi! Même si j’adore la ratatouille, je ne savais pas trop quoi faire d’autres avec des aubergines… En plus, je trouvais que ça n’avait…

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  • Houmous crémeux, pommes de terre croustillantes et persillade

    27 février 2021AEZAMEO_Cuisine

    Si vous aimez le houmous et les pommes de terre, cette recette est pour vous! Oui c’est une association peu commune mais qui vaut le détour ! Depuis que je suis vegan, je dis souvent à mon compagnon Brice qu’on nous apprend à réaliser des recettes, mais pas forcément à cuisiner. Je suis sûre que vous serez d’accord avec moi si je dis que ce qui est important, ce n’est pas d’obtenir la texture parfaite, ni de répondre à des critères bien spécifiques, mais bien de prendre du plaisir à manger… Alors qu’importe si ce que vous cuisinez semble bizarre,…

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  • Galette de ti nain

    9 novembre 2020AEZAMEO_Cuisine

    Depuis que je suis végétalienne, j’ai commencé à acheter et consommer plus souvent des ti nain. Il faut avouer qu’à part notre fameux « ti nain » morue, je n’en consommais pas beaucoup. Le truc c’est que je ne mange plus de morue… mais j’adore le ti nain… Alors je les fais cuire, et je les consomme tels quels, assaisonnés, dans mes bouddha bowl, ou au petit déjeuner. Il m’en restait au réfrigérateur, cuit, et j’avais peur que cela s’abîme. J’ai tenté une recette en mode « test à l’aveugle » et ça a fonctionné… (non mes chevilles n’enflent pas trop!) Cette recette de…

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  • Risotto aux champignons et aux tomates séchées (thermomix)

    4 avril 2020AEZAMEO_Cuisine

    Le risotto a toujours été un mystère pour moi. Je n’en faisais jamais, parce que je trouve que c’est fastidieux et long (c’est mon avis!). Mais avec le thermomix, c’est devenu un plaisir! Je me base sur la recette de base, et j’y ajoute mes petites touches pour varier les plaisirs. Aujourd’hui je vous propose une variante de la recette existante sur le thermomix. Je déguste ce risotto en plat de base, mais il peut très bien s’accompagner de salade, de tofu ou tempeh grillé. C’est parti!

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