Tps de Prép.: 10 minutes
Temps de cuisson :
Pour : 8 personnes
Qui a dit qu’il fallait des oeufs, du beurre et du lait pour faire un bon gâteau ? Il suffit pourtant de remplacer les oeufs par de la compote de pomme, le beurre par de l’huile, et le lait par du lait végétal. Et hop! Ui Ui ! Je vous assure !
C’est parti pour la recette!
Préchauffez votre four à 150 degrés.
Dans un grand bol, mélangez le lait végétal, la compote de pomme et le sucre jusqu’à ce que ce dernier fonde dans le mélange.
Ajoutez l’huile (et la purée d’amande si vous avez choisi cette option) et mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique dans le bol et mélanger au fouet (manuel ou électrique) de manière à obtenir une pâte homogène. Elle est un peu moins souple qu’un gâteau « normal ».
Enfin, rajoutez vos épices. Un dernier coup de fouet avant de transvaser la pâte dans un moule à cake que vous aurez préalablement huilez et farinez.
Enfournez pour environ 30 minutes à 150 degrés, chaleur tournante.
C’est cuit quand la lame couteau sort légèrement humide et que votre gâteau prend une jolie couleur dorée.
Bonne dégustation !
