Gâteau nature

5 octobre 2020AEZAMEO_Cuisine

Tps de Prép.: 10 minutes

Temps de cuisson :

Pour : 8 personnes

Qui a dit qu’il fallait des oeufs, du beurre et du lait pour faire un bon gâteau ? Il suffit pourtant de remplacer les oeufs par de la compote de pomme, le beurre par de l’huile, et le lait par du lait végétal. Et hop! Ui Ui ! Je vous assure !

C’est parti pour la recette!

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Gâteau vegan

  • Préparation : 10 minutes
  • Nombre de parts : 8 personnes

Ingredients

  • 150 gr de lait végétal , neutre de préférence (riz, riz-amande, avoine)
  • 150 gr de compote de pomme, de préférence sans sucre ajouté
  • 100 gr de sucre de canne
  • 100 gr d'huile, olive ou tournesol (ou 50gr + 40gr de purée d'amande blanche)
  • 280 gr de farine
  • 5 gr de levure chimique
  • , épices (cannelle, vanille, grand arôme, muscade, est de citron...)

Préparation

  • 1)

    Préchauffez votre four à 150 degrés.

    Dans un grand bol, mélangez le lait végétal, la compote de pomme et le sucre jusqu’à ce que ce dernier fonde dans le mélange.

  • 2)

    Ajoutez l’huile (et la purée d’amande si vous avez choisi cette option) et mélangez bien.

  • 3)

    Tamisez la farine et la levure chimique dans le bol et mélanger au fouet (manuel ou électrique) de manière à obtenir une pâte homogène. Elle est un peu moins souple qu’un gâteau « normal ».

  • 4)

    Enfin, rajoutez vos épices. Un dernier coup de fouet avant de transvaser la pâte dans un moule à cake que vous aurez préalablement huilez et farinez.

    Enfournez pour environ 30 minutes à 150 degrés, chaleur tournante.

    C’est cuit quand la lame couteau sort légèrement humide et que votre gâteau prend une jolie couleur dorée.

    Bonne dégustation !

Nutrition

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