Briwats végétaliens

5 avril 2020AEZAMEO_Cuisine

Tps de Prép.: 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour : 8 briwats

J’ai toujours été amoureuse des pâtisseries de l’Afrique du Nord : entre les cornes de gazelles, les baklawa et les briwats, les saveurs de dattes, d’amandes et de pistaches, ce sont de véritables explosions en bouche.

Mais voilà, il y a souvent des oeufs et du beurre dans ces mets sucrés. J’ai donc voulu tester une version végétale, et je dois dire que je ne suis plutôt satisfaite du résultat ! On retrouve les saveurs de cette douceur orientale.

Une recette simple et savoureuse pour le dessert ou le goûter. Vous m’en direz des nouvelles!

View Print Layout
Print Recipe
Close Print

Briwats végétaliens

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Temps total : 30 minutes
  • Nombre de parts : 8 briwats

Ingredients

  • 8 feuilles de brick
  • 100 gr d'amande en poudre
  • 60 gr de compote de pomme, sans sucre ajouté de préférence
  • 20 gr de sucre de canne
  • 1 cuillère à café de fleur d'oranger , ou d'arôme fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
  • 2 belles cuillères à café de miel ou de sirop d'agave
  • quelques amandes, effilées grillées

Préparation

  • 1)

    Dans un bol, mélangez la compote de pomme, la poudre d’amande, le sucre, la fleur d’oranger et le sel jusqu’à ce que ce soit homogène.

  • 2)

    Pour façonner les briwats, coupez une feuille de brick en deux et rabattez le côté rond pour faire un rectangle.

    Mettez une belle cuillère à café de pâte sur une extrémité du rectangle et rabattez pour former des triangles.

  • 3)

    Disposez vos briwats sur une feuille de papier sulfurisé et mettez les à cuire à 180° durant 20 minutes à chaleur tournante (sans préchauffer le four).

    Vous briwats sont cuits lorsqu’ils sont dorés et croustillants

  • 4)

    Chauffer le miel ou le sirop d’agave dutant 15 secondes au micro-ondes et faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle.

  • 5)

    Une fois sortis du four, versez délicatement le miel ou le sirop d’agave tiède sur les briwats et parsemez d’amandes grillées.

    C’est prêts!

    A déguster avec un thé ou une infusion !

Notes

La compote de pomme est imperceptible et parfume à souhaits cette petite douceur.

Nutrition

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Previous Recipe Next Recipe