Je ne suis pas une grande fan de la banane, même si je ne dirai jamais non à des fressinettes ou des figues-pommes.
J’en achète principalement pour mes enfants, et quand elles deviennent trop mûres, j’en fais de la confiture (au four!). Mais j’en avais déjà dans mon réfrigérateur… En plus c’était des ti-nain qui sont devenus (trop) mûrs.
Comme je n’aime pas le gaspillage, et qu’il était hors de question de les jeter, j’ai préparé un cake à la banane, vegan bien évidemment.
Cette recette requiert peu d’ingrédients, vous avez forcément tout dans votre placard. Ce cas est peu sucré, vous pouvez le déguster au goûter comme au petit déjeuner.
