Cake à la banane vegan

7 novembre 2020AEZAMEO_Cuisine

Tps de Prép.: 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Pour : 1 cake

Je ne suis pas une grande fan de la banane, même si je ne dirai jamais non à des fressinettes ou des figues-pommes.

J’en achète principalement pour mes enfants, et quand elles deviennent trop mûres, j’en fais de la confiture (au four!). Mais j’en avais déjà dans mon réfrigérateur… En plus c’était des ti-nain qui sont devenus (trop) mûrs.

Comme je n’aime pas le gaspillage, et qu’il était hors de question de les jeter, j’ai préparé un cake à la banane, vegan bien évidemment.

Cette recette requiert peu d’ingrédients, vous avez forcément tout dans votre placard. Ce cas est peu sucré, vous pouvez le déguster au goûter comme au petit déjeuner.

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Cake vegan à la banane

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
  • Temps total : 45 minutes
  • Nombre de parts : 1 cake

Si vous avez des bananes trop mûres chez vous, ne les jetez surtout pas et faite sen un délicieux cake vegan!

Ingredients

  • 2 bananes bien mûres
  • 60 gr de sucre
  • 30 gr d'huile d'olive ou de tournesol
  • 60 gr de lait végétal, riz, amande, ou riz-amande
  • 50 gr de poudre d'amande
  • 160 gr de farine blanche
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • , Cannelle, rhum

Préparation

  • 1)

    Préchauffez votre four en chaleur tournante à 180 degrés et écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à ce qu’il y ait le moins de (gros) morceaux possible.

    Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre un par un en mélangeant bien à chaque ajout. Vous obtiendrez une pâte légèrement épaisse.

    Huilez et farinez un moule à cake, et versez-y la pâte.

    Une fois votre four chaud, enfournez pour 35 minutes environ.

    Servez tiède, ou froid.

Notes

Je n’ai mis que 60 gr de sucre et cela suffit amplement pour moi, mais vous pouvez en mettre plus sans dépasser les 100gr, sinon ça risque d’être trop sucré.

Nutrition

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