Ma belle-mère qui était plutôt sceptique quant à mon choix de devenir végétalienne. Pourtant régulièrement (et de plus en plus souvent !!) elle trouve et essaie des recettes de pâtisseries vegan pour les enfants et moi.
Dimanche dernier elle nous a fait goûter de drôles de petits biscuits tout blancs très friables. Elle m’assure avec une satisfaction certaine que c’est vegan et surtout que c’est excellent ! Je découvre les montécaos (ou montécados) qui sont des petits biscuits originaires d’Espagne qui se mangent généralement en période de fête. Ils se font normalement avec du saindoux (qui est de la graisse de porc fondue… voilà voilà…) mais pas mal de blogs proposent une alternative avec de l’huile.
Pour le coup je n’invente rien, vous trouverez pas mal de recettes facilement sur le net, j’ai juste adapté plusieurs recettes selon mes goûts. Ces délicieux biscuits vegan sont approuvés par mes enfants, mes parents et mon compagnon !
C’est parti!
