• Naans végétaliens

    6 mai 2020AEZAMEO_Cuisine

    Aah… (soupirs…) la cuisine indienne…. (re-soupirs!) Je sais que vous me comprenez. Toutes ces saveurs, ces mélanges de textures, ces sauces gourmandes et ces épices… (re-re-soupirs…) Enfin bref, j’avais envie de manger indien, en tout cas quelque chose qui s’en rapprochait, et qui dit cuisine indienne dit des naans (Non pas des cheese-naans, je vous ai vu venir, on est sur un blog de cuisine vegan!) Ces pains « plats » se font normalement avec du yaourt et du beurre selon certaines recettes classiques, mais étant téméraires, j’ai voulu essayer une version végétalienne, et super simple à faire. Si je vous dis…

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  • Pesto de petits pois vegan

    2 mai 2020AEZAMEO_Cuisine

    Qui n’aime pas les pâtes ?! Je les aimes « an tout sos! » Et particulièrement les pesto! Je ne connaissais que le pesto de basilic, le classique, et puis je me suis rendue compte qu’on pouvait faire des pesto d’autres herbes et aliments, en version vegan ! Coriandre, persil, épinard, et petits pois! Alors il faut aimer les petits pois, c’est tout l’intérêt de cette recette! Là je vous propose de déguster ce pesto avec des pâtes, mais vous pouvez aussi le mettre sur du pain, pour des tartines différentes et originales !

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  • Sauce coco-cacahuète

    1 mai 2020AEZAMEO_Cuisine

    Ce qui est bien avec la cuisine végétale, c’est qu’on ne manque jamais d’inspiration! J’adore la cacahuète, et avant je ne savais pas vraiment comment en rajouter dans mes plats de manière goûteuse et gourmande. Depuis que je mange végétalien, c’est beaucoup plus facile! Après plusieurs essais et quelques recherches (merci le net!), je vous propose une recette parfaite pour vos recettes de Pad Thaï ou pour vos samoussas et noms maisons. Vous aurez besoin de 4 ingrédients, et d’une petite casserole. Attention, cette recette est réalisée avec de la purée 100% cacahuète, pas avec du beurre de cacahuète (qui…

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  • Pourquoi un blog de cuisine vegan ?

    5 avril 2020AEZAMEO_Cuisine

    Je n’ai jamais été une grande cuisinière. Mais j’ai toujours été très gourmande. Comme beaucoup, je raffolais des viennoiseries, du beurre, du fromage et du jambon, et en grandissant, des viandes, poissons et fruits de mer. J’étais une fan incontestable du fois gras et du saumon fumé. Mais la vie a fait que j’ai deux merveilleux garçons qui présentent des allergies alimentaires, et j’ai du m’adapter. D’abord cuisiner sans produits laitiers, et puis ensuite sans oeufs… je dois avouer que j’ai pleuré. Comment faire un gâteau sans beurre et sans oeufs? Et les quiches et tartes? Après une phase un…

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