• Galettes de patate douce vegan et sans gluten

    18 avril 2021AEZAMEO_Cuisine

    J’ai toujours aimé la patate douce, autant que la banane jaune. Je suis une fan inconditionnelle du sucré-salé depuis toute petite. Pour la petite histoire : quand j’étais bébé, je préférais manger mon dessert avant mon repas. Alors ma maman et moi on avait fait un deal : elle me donnait une cuillère de sucré après chaque une cuillère de salé qu’elle me donnait. D’où mon amour pour le sucré-salé. Depuis que je cuisine végétalien, j’ai découvert plusieurs façons de cuisiner la patate douce, autant en sucré qu’en salé. Je les aime cuites à l’eau, ou à la vapeur, servi…

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  • Houmous crémeux, pommes de terre croustillantes et persillade

    27 février 2021AEZAMEO_Cuisine

    Si vous aimez le houmous et les pommes de terre, cette recette est pour vous! Oui c’est une association peu commune mais qui vaut le détour ! Depuis que je suis vegan, je dis souvent à mon compagnon Brice qu’on nous apprend à réaliser des recettes, mais pas forcément à cuisiner. Je suis sûre que vous serez d’accord avec moi si je dis que ce qui est important, ce n’est pas d’obtenir la texture parfaite, ni de répondre à des critères bien spécifiques, mais bien de prendre du plaisir à manger… Alors qu’importe si ce que vous cuisinez semble bizarre,…

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  • Houmous au poivron rôti

    14 juillet 2020AEZAMEO_Cuisine

    Lors de mes nombreuses recherches sur la cuisine végétalienne, je suis souvent tombée sur des commentaires élogieux sur le houmous. Alors je vous avoue que le pois chiche ce n’est pas très sexy. Mais vu l’emballement des « vegans » pour cet aliment j’ai décidé d’essayé. Et aujourd’hui, même ma famille (qui était très réticente à l’idée de manger des pois chiches, il y en a qui le trie même dans el couscous) m’en demande lors de nos repas et apéros familiaux. Le houmous peut se déguster avec tout : dans une salade, un sandwich, avec des chips ou des bâtonnets de…

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