Samoussas vegan au four

14 août 2020AEZAMEO_Cuisine

Tps de Prép.: 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour : 10 samoussas

Que mettre dans des samoussas quand il n’y a pas de viande ? ben des légumes!! Un peu d’épices et le tour est joué… Ici, les feuilles de brick sont garnies de pomme de terre et de carottes au curry jaune.

La recette que je vous propose est toute simple, rapide et d’inspiration indienne, et surtout les samoussas sont cuits au four, donc pas de friture et moins de gras, mais N’hésitez pas à varier les goûts et les plaisirs en changeant les légumes et les épices!

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Samoussas vegan au four

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Temps total : 30 minutes
  • Nombre de parts : 10 samoussas

Simple, rapide, efficace et délicieux!! Et sans friture!

Ingredients

  • 1 grosse pomme de terre, râpée
  • 1 grosse carotte, râpée
  • 5 feuilles de brick , coupées en deux chacune
  • 1 grosse cuillère de curry jaune en poudre
  • huile d'olive
  • sel, (coriandre et cumin en poudre optionnel)

Préparation

  • 1)

    Après avoir épluché et râpé la pomme de terre et la carotte, faites les revenir dans un peu d’huile et un fond d’eau dans une poêle pendant 3 minutes, tout en remuant régulièrement.

  • 2)

    Rajoutez le curry jaune (et les autre épices si vous le souhaitez), et faites de nouveau revenir tout en remuant encore environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Rajoutez le sel en fin de cuisson.

  • 3)

    Façonnez vos samoussas en repliant la partie ronde de la demie feuille de brick sur la plus grande longueur e manière à avoir un rectangle, déposez une grosse cuillère de farce sur une extrémité du rectangle et repliez le bout de la feuille de manière à former un triangle, et coincez le bout d eta feuille de brick pour fermer le samoussa. Cuisez les au four, chaleur tournante pendant 20 minutes à 180 degrés.

    C’est prêt quand les samoussas sont dorés!

    Servez tiède avec une sauce aigre-douce, une sauce coco-cacahuète ou encore une sauce soja sucrée.

Nutrition

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